ไปไหนไปกันทั่วไทย

ตลาดนัดหาดวอนนภา

                ขึ้นชื่อว่าตลาดนัดแล้ว ใครๆ ก็คงจะคุ้นเคยและชินตากับตลาดนัดแถวบ้าน ที่มีอยู่ทั่วๆ ไปในกรุงเทพฯ หรือตามสถานที่ชุมชนต่างๆ ที่จะมีของสด อาหารสำเร็จรูป เสื้อผ้า ของใช้ทั่วไป ขายกันอย่างหลากหลายให้เลือกซื้อ แต่ว่าตลาดนัดที่จะพาไปเที่ยวในครั้งนี้แตกต่างออกไป ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ใกล้ทะเล ทำให้มีขายอาหารทะเลสดๆ หลากหลายชนิดมากมาย ตลาดนี้มีชื่อว่า ตลาดนัดหาดวอนนภา

                ตลาดนัดหาดวอนนภาตั้งอยู่ที่ตำบลแสนสุข จังหวัดชลบุรี เป็นตลาดที่มีของสดๆ ใหม่ๆ ทั้งปู ปลา กุ้ง หอย มากมายจากทะเลมาขายกันเป็นประจำ ทุกวันจันทร์และวันศุกร์พ่อค้าแม่ค้าจะเริ่มตั้งร้านกันตั้งแต่ช่วงบ่ายๆ ไปจนถึงค่ำๆ เดินเข้ามาในตลาดก็จะพบกับร้านขายปลากรอบที่ชื่อว่า ร้านหมีพลูซีฟู้ด เด่นมาแต่ไกล เมื่อเข้าไปดูใกล้ๆ ก็จะเห็นว่าร้านนี้มีปลาทอดกรอบหลายชนิดให้เลือกชิมกันก่อน คนขายก็ใจดี เมนูของร้านหมูพลู คือ ปลากะตักทอดกรอบ และ ปลาทูตัวเล็กทอดทั้งตัว รสชาติอร่อยดี ไม่เลี่ยนน้ำมัน กรุบกรอบ ไม่เหม็นหืน ไม่เหม็นคาว เพราะขั้นตอนการเตรียมปลาของร้านนี้จะผ่าแบะเอาเครื่องในปลาออกทีละตัว ทำให้ทอดมาแล้วมีแต่รสอร่อยครับ ซื้อกลับไปเป็นของฝาก หรือไว้นั่งกินเล่นกันเพลินๆ ก็ได้

                เมื่อเดินเข้ามาภายในตลาด ก็จะเห็นมีผักผลไม้สดๆ ใหม่ๆ ให้เลือกซื้อมากมาย เช่น กล้วย สัปปะรด ที่วางขายกันเป็นจำนวนมากในราคาไม่แพง และบางชนิดก็เป็นผักผลไม้พื้นบ้านที่หากินยาก เช่น ฝรั่งหนองข้างคอก ที่มีความหวานกรอบอร่อยกว่าฝรั่งปกติ เดินถัดขึ้นมาจากส่วนที่ขายผลไม้ ก็จะเป็นของประเภทอาหารปรุงสำเร็จ และขนมต่างๆ ก็มีให้เลือกกินมากมาย เท่าที่เห็นหลายๆ ร้านก็ดูน่ากิน บางร้านก็เป็นของแปลกใหม่ที่ไม่เคยเห็น ต้องลองเดินชิมเลือกซื้อร้านที่ชอบกันดู

                แน่นอนว่ามาตลาดริมทะเลแบบนี้กันแล้ว ก็ต้องไม่พลาดที่จะซื้อของสดๆ อาหารทะเล ซีฟู้ดไปกินกันที่บ้าน มาถึงแหล่งกันแล้วทั้งที มีทั้งของสดของทะเลมากมาย ปลาหมึกสดๆ ตัวใหญ่ๆ มีให้เลือกหลากหลายขนาด ปูม้าสดๆ เป็นๆ ทั้งปูเนื้อ ปูไข่ มีให้เลือกซื้อหลายร้าน ถูกใจคนชอบกินปูแน่นอน และปลาสดต่างๆ ก็มีให้เลือกซื้อไปประกอบอาหารเยอะแยะมากมาย จนเรียกได้ว่ามีเกือบครบทุกชนิด สำหรับไว้ทำเมนูเด็ดๆ ที่เป็นพวกอาหารทะเล

                ส่วนร้านอร่อยที่ขอแนะนำ เดินจนใกล้จะกลับก็ต้องซื้อของอร่อยประจำตลาดนี้ไปกินคู่กับมื้อเย็น คือ ร้านหมูทุบ เจ้าอร่อยที่มีให้เลือกทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ร้านนี้จะใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูย่างมาสดใหม่ทุกวัน เมื่อสั่งว่าจะเอาหมูหรือเนื้อกับแม่ค้าแล้ว เขาก็จะนำไปทุบบนเขียงด้วยสาก แม่ค้าบอกเคล็ดลับกับเราว่า ต้องใช้สากของอ่างศิลาเท่านั้น มิฉะนั้นจะไม่อร่อย ทุบเสร็จแล้วก็สับแบ่งเป็นชิ้นๆ และใส่ถุงมาพร้อมกับ น้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด และผักคะน้าสดฝานบางๆ แช่น้ำแข็ง กินคู่กัน ลองชิมดูก็พบว่าทางร้านจะใช้เนื้อหมูสันในสดใหม่ หมักมาจนอร่อยซึมเข้าเนื้อได้ที่ นำไปย่างจนสุกกำลังดี ทุบให้เนื้อนุ่มแน่น จิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้ากันได้อย่างดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มอร่อยมากๆ ถึงแม้ว่าจะดูเป็นร้านบ้านๆ เรียบง่าย แต่รับรองว่ารสชาติอร่อยอย่างที่หากิน